来北京，就让我当向导， 带你尝尝“北京味儿”。篇幅有 限，我们就选3样，说说经典美 食、甜食和重口味美食吧。

　　

　　铜锅涮肉：一片片红白相 间、薄而香嫩的牛羊肉片，煮熟 后透出淡淡的膻味。再蘸满有 零星香菜的芝麻酱，有的人爱吃 辣，再浇少许辣椒油，吃肉的满 足感油然而生。配上一碟毛肚， 嘴里念叨着“七上八下”的口 诀，一股让人欲罢不能的香味和爽劲的口感简直是涮肉标配。

　　

　　蜜三刀：它是一种蜜制的方 形小吃，油黄色，表面镶嵌着密 密麻麻的纯白芝麻粒，吃起来甜 而不腻，香甜绵软，再配上芝麻 的醇香，回味无穷。

　　

　　爆肚：素以脆嫩爽口占得一 席之地，一般爆肚分为牛肚、羊 肚，风味各异。此外，炒肝、卤 煮这些重口味美食也值得尝试。

　　

　　东北师范大学附属中学朝阳学校 初三（4）班 韩钰